Эта удостоенная наград кондитерская, основанная Аей Тамаки, предлагает изысканные десерты без глютена, вдохновленные японской интерпретацией западных сладостей (йогаши). Несмотря на отсутствие пшеничной муки, десерты отличаются легкостью, сбалансированным вкусом (менее сладкие) и прекрасным внешним видом. В меню входят пирожные, шу-крем, а также широкий выбор саке и напитков.