11 Woodfire

Ресторан использует 11 различных техник приготовления на огне включая гриль, копчение, жарку на углях и приготовление в земляной печи. Дрова заготавливаются из фруктовых деревьев для придания блюдам особого аромата. Открытая кухня позволяет наблюдать за работой с огнем. Мясо выдерживается в собственной камере dry aging. Подают стейки, морепродукты и овощи с дымными нотами.