Химаншу Саини родился в Дели и учился готовить у матери в детстве в районе Суи Валан. После института гостиничного менеджмента работал в Indian Accent под руководством Маниша Мехротры. В 2014 году переехал в Дубай, где открыл Trèsind, а в 2018 году Trèsind Studio на 20 мест. Меню из 17 блюд называется Rising India и представляет 5000-летнюю историю субконтинента. Гости перемещаются по разным зонам ресторана.