Mocotó — это знаменитый ресторан в Вила Медейрос, Сан-Паулу, основанный Жозе де Алмейдой в 1973 году и ныне управляемый его сыном, шеф-поваром Родриго Оливейрой. Заведение прославилось благодаря инновационному подходу к традиционной северо-восточной кухне (сертанежа), сочетая классические рецепты с современными техниками. В меню представлены фирменные блюда, такие как знаменитый мокото, кулинарные шедевры из засушливого региона и другие блюда, которые изменили представление о бразильской кухне.