Шведский шеф Бьорн Францен открыл FZN в октябре 2024 года и получил три звезды Мишлен всего через несколько месяцев работы. Это единственный в мире шеф с тремя трехзвездочными ресторанами одновременно в Стокгольме, Сингапуре и Дубае. На 27 местах подается 9-ходовое дегустационное меню за 2000 дирхамов. Гости перемещаются между двумя этажами, начиная с лаундж-зоны и заканчивая у открытой кухни.