Manāo

Новый ресторан получил звезду Мишлен в первый год работы под руководством молодого шефа. Меню меняется каждые шесть недель в зависимости от сезонных продуктов. Используются техники су-вид, ферментация и сферификация. Ингредиенты поступают из органических ферм ОАЭ и лучших мировых поставщиков. Название означает страсть на тайском языке.