Два японских шефа Такаши Намеката и Хисао Уэда из Токио открыли суши-ресторан в Caesars Palace Bluewaters. Намеката специализируется на эдо-маэ суши, Уэда готовит сашими и робатаяки. Рыбу доставляют самолетом из рынка Цукидзи четыре раза в неделю. Интерьер выполнен в минималистичном японском стиле с деревом хиноки. Работает суши-бар на 12 мест и основной зал на 40 персон.