Shabestan

Персидский ресторан работает с 1985 года, один из старейших в Дубае. Готовит традиционные блюда по рецептам сафавидской эпохи 16 века. Рис готовится методом поло с тадигом хрустящей корочкой. Кебабы жарятся на древесном угле из фисташкового дерева. Шафран импортируется из Кашана, фисташки из Кермана. Интерьер украшен коврами из Исфахана.