Dampa Seafood Grill

Филиппинская сеть из четырех ресторанов готовит морепродукты в стиле дампа палайтон. Креветки готовятся в соевом соусе с перцем, крабы подаются в кокосовом молоке карикурри. Рыба лапулапу жарится целиком с имбирем и луком, кальмари готовятся адобо в уксусе. Рис подается гарлак со шкварками.