The Artisan

Итальянский ресторан с шефом из региона Эмилия-Романья, специализирующимся на ручной пасте. Тортеллини лепится вручную по 3000 штук в день, каждая весом 4 грамма. Пармезан поступает только из Парма, прошутто ди Парма вызревается 24 месяца. Тальятелле подается с белым трюфелем из Альбы весом 100 граммов на порцию.